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吃在杭州

吃在美食之邦,

爲您推薦杭州特色美食、百年老店

樓外樓

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  • 地址: 中國杭州孤山路30號
  • 行政區劃: 西湖風景名勝區
  • 人均消費: 80
  • 聯系電話: 0571-87969023
  • 更多信息: http://www.louwailou.com.cn/

杭州樓外樓菜館座落于秀麗的西子湖畔、孤山腳下。創建于清道光二十八年(1848年),至今已有150年的曆史。“以菜名樓,以文興樓”的樓外樓。樓內各餐廳裝飾典雅、環境幽美、設施齊全。

菜肴不僅注重色香味形質,而且講究品種多樣,除西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、宋嫂魚羹、東坡焖肉等傳統名菜外,還有一大批風味特色菜。近幾年,又烹制出200多種創新菜,如元魚煨雞、鮑魚扣肥鴨等。在有關專家的指導下,還開發出“乾隆宴”,使古代宴肴重現光彩。樓外樓的點心小吃也名聞遐迩,其中吳山酥油餅、虎跑素火腿、桂花糯米藕還被中國烹饪協會評爲“中華名小吃”。

“西湖醋魚何處美,獨數杭州樓外樓”。杭州人有種習俗,凡有賓客,必到樓外樓品嘗杭菜風味。外地遊人玩西湖,不上樓外樓,似乎沒有真正領略杭州的美味佳肴。

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